Simple à réaliser, le clafoutis est une valeur sûre ! Il est tout aussi facile de le décliner en version sucrée que salée ! Pour cette version salée, Ce clafoutis est composé de petits pois, carottes et jambon, parfumé à la menthe conviendra tout autant aux grands qu’aux tous petits (en le mixant, on se comprend)!
Source : Saveurs Thermomix n°4 – Mai/Juin 2018
Clafoutis salé aux petits pois, carottes et jambon
Ingredients
- 200 g de petits pois frais et écossés
- 4 carottes
- 200 g de jambon
- 120 g de farine
- 40 cl de lait
- 3 œufs
- Quelques feuilles de menthe
- Sel poivre
- Eplucher et râper les carottes.
Servings 6Instructions
- Faire cuire à la vapeur les carottes et les petits pois pendant environ 10 min.
- Pendant ce temps, battre légèrement les œufs avec une fourchette puis les mélanger à la farine.
- Ajouter progressivement le lait tout en continuant de fouetter afin d’éviter les grumeaux.
- Saler, poivrer et ajouter les feuilles de menthe finement ciselées.
- Beurrer et fariner un plat à gratin. Y disposer les petits pois, les carottes et le jambon découpé en dès Mélanger.
- Recouvrir de l’appareil préparé précédemment en le répartissant bien sur toute la surface du gratin.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 45 min.
- Déguster froid au chaud.
A vous de vous faire plaisir avec d’autres saveurs : chorizo, asperges, épinards, saumon… Les possibilités sont infinies !
Miss Bretzel
sotis
il est bien sympa ce petit clafoutis!!! bisous
LAKIWIZINE
Très alléchant ce clafoutis!
LadyMilonguera
Vraiment sympa ce clafoutis salé !