Cette année, il faut croire que je suis bien organisée. Deux recettes d’Halloween publiées bien avant le jour J, c’est presque du jamais vu ! Pour cette deuxième recette, je reste encore dans le « halloween gentillet » avec des sablés momies pas vraiment terrifiants ! Pour la base, je suis partie sur ma recette fétiche d’étoiles à la cannelle, une valeur sure et ça marche très bien !
Source : Personnelle
Sablés Momies à la cannelle
Ingredients
Pour environ 20 momies :
Pour les sablés:
- 160 g de farine
- 200 g de poudre d’amande
- 60 g de sucre
- 100 g de sucre glace
- 2 blancs d’œufs
- 2 grosses cuillères à soupe de cannelle
Pour le glaçage :
- 200 g de sucre glace
- Un peu de chocolat pour les yeux
Instructions
- Mélanger ensemble la farine, le sucre blanc, le sucre glace, la poudre d’amande et la cannelle.
- Ajouter les blancs d’œuf et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien ferme.
- Sur un plan fariné, étaler la pâte sur 1,5 cm d’épaisseur.
- Découper des petits bonhommes et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner 10 min dans un four préchauffé à 150 °C.
- Pour la finition :
- Mélanger le sucre glace avec un peu d’eau afin d’obtenir un glaçage assez épais puis le verser un cornet.
- Dessiner des traits sur les biscuits. Laisser figer.
- Faire fondre le chocolat au four à micro-ondes puis le verser un cornet. Dessiner les yeux et laisser figer.
- Déguster une fois la décoration bien figée.
Pour la décoration, j’avais hésité entre des sablés Voodoo ou Momie ! A vous de faire comme vous préférez. Le chocolat avec la cannelle, c’est vrai que ça marche aussi très bien !
Miss Bretzel
